गैस्ट्राइटिस के लिए आहार केवल हानिकारक उत्पादों से रहित आहार आहार नहीं है, बल्कि एक उपाय भी है जो पेट की शिथिलता को जल्दी से रोकने में मदद करता है।इस तरह के आहार के कारण पाचन तंत्र का काम जल्दी से सामान्य हो जाता है।
गैस्ट्रिटिस खाने से आपको वजन कम करने में भी मदद मिल सकती है।
आहार का सार और सिद्धांत
कई प्रकार के गैस्ट्रिटिस हैं।इसके आधार पर, आहार की जटिलता और गंभीरता का स्तर निर्धारित किया जाता है।तीव्र गैस्ट्रिटिस में सबसे सख्त आहार शामिल है, जिसमें से हानिकारक खाद्य पदार्थ और मादक पेय पूरी तरह से बाहर रखा गया है।आहार का सार आहार में सही खाद्य पदार्थ लेना है, शरीर को आवश्यक उपयोगी घटकों के साथ संतृप्त करना है।
जठरांत्र संबंधी मार्ग के अन्य रोगों के साथ, आहार में निम्नलिखित सिद्धांत शामिल हैं:
- आंशिक और अक्सर भोजन।
- प्रतिदिन 2 लीटर पानी से इष्टतम पीने का आहार।
- कार्बोनेटेड पेय पर सख्त प्रतिबंध।
- पूर्ण नाश्ता।
- सोने से 2-3 घंटे पहले रात का खाना।
गैस्ट्रिटिस के लिए एक आहार में हमेशा गंभीर आहार प्रतिबंध शामिल होते हैं, इसलिए इसका पालन करने के पहले दिन हमेशा कठिनाइयों और परेशानी का कारण बनते हैं।एक निश्चित समय के बाद, शरीर इस तरह के आहार को अपनाता है, केवल इससे होने वाले लाभ को घटाता है।
आहार पेशेवरों और विपक्ष
गैस्ट्रेटिस के लिए आहार पोषण का अवलोकन करना, आपको समझना चाहिए कि इस आहार के सकारात्मक और नकारात्मक पहलू हैं।शुरुआती दिनों में, केवल आहार के नुकसान को देखा जाएगा, क्योंकि शरीर इस तरह के गंभीर प्रतिबंधों के अनुकूल होने से इनकार करता है।
लेकिन वास्तव में, गैस्ट्रेटिस आहार में सकारात्मक पहलुओं की एक बड़ी संख्या होती है, और वे इस प्रकार हैं:
- पेट में हल्कापन।
- पाचन प्रक्रिया में सुधार।
- विभिन्न प्रकार के व्यंजन पकाने की क्षमता।
- तेज़ और ध्यान देने योग्य परिणाम।
- उपचार के लिए महंगी दवाओं को खरीदने की आवश्यकता नहीं है।
- उपलब्ध उत्पादों से भोजन तैयार करें।
- उपयोगी घटकों के साथ शरीर की संतृप्ति।
इस आहार के कुछ विपक्ष हैं, वे इस प्रकार हैं:
- आहार के शुरुआती दिनों में थकान और उदासीनता।
- मनोवैज्ञानिक स्तर पर अस्थायी भूख।
- परिचित उत्पादों का परित्याग।
अगर हम इस बीमारी को सिस्टम और अंगों के कामकाज में अधिक गंभीर और घातक गड़बड़ी के उत्तेजक के रूप में मानते हैं, तो गैस्ट्रेटिस के लिए आहार भोजन का कोई नकारात्मक पक्ष नहीं होगा।गैस्ट्रिटिस वाला व्यक्ति अपने लिए केवल सकारात्मक पहलुओं को नोट करेगा।
इस तरह के पोषण से गैस्ट्रिटिस के उपचार के चरण को बनाए रखने में मदद मिलेगी, इसे तीव्र रूप में जाने से रोका जा सकता है, जहां भोजन अधिक गंभीर और तेज होगा, हर कोई इसके साथ सामना नहीं कर सकता है।गंभीर मामलों में, दवाएं बचाव के लिए आती हैं, जिसका त्वरित सकारात्मक प्रभाव हो सकता है।एक सप्ताह के लिए गैस्ट्रेटिस के लिए मेनू को इंटरचेंज किया जा सकता है, जो दिन की इच्छाओं पर निर्भर करता है।
आप अपने आहार में क्या खा सकते हैं?
गैस्ट्राइटिस के साथ आप क्या खा सकते हैं, इस पर एक नज़र डालें:
- उबले हुए आमलेट;
- अंडे;
- समुद्री भोजन;
- सूखे ब्रेड;
- दूध सूप;
- फल;
- कमजोर चाय, कोको;
- पके हुए सेब;
- Kissel।
यह सूची आपको स्वादिष्ट भोजन तैयार करने की अनुमति देती है जो शरीर को पूरी तरह से संतृप्त कर सकती है, इसे उपयोगी विटामिन और खनिजों के साथ समृद्ध कर सकती है।
आहार पर क्या नहीं खाना चाहिए?
अनुमत खाद्य पदार्थों की सूची के अलावा, ऐसे निषिद्ध खाद्य पदार्थ भी हैं जिन्हें गैस्ट्राइटिस के उपचार में नहीं खाया जाना चाहिए।
गैस्ट्राइटिस के साथ आप क्या नहीं खा सकते हैं:
देखें- नमकीन और स्मोक्ड;
- मछली सूप;
- चॉकलेट;
- शुद्ध तले हुए अंडे;
- मैरिनैड्स;
- क्वास;
- फैटी मांस उत्पादों;
- पफ पेस्ट्री;
- ताजा सफेद रोटी;
- सॉस;
- कार्बोनेटेड पेय।
यदि पहले इन उत्पादों ने आहार का आधार बनाया था, तो उन्हें गैस्ट्रिटिस का इलाज करते समय समाप्त किया जाना चाहिए।वे हालत में गिरावट को भड़काते हैं और शरीर को कोई लाभ नहीं पहुंचाते हैं।
गैस्ट्रिटिस के लिए आहार की विविधता
गैस्ट्रिटिस एक बहुआयामी बीमारी है, जिसकी अपनी अभिव्यक्ति है।तदनुसार, विभिन्न प्रकारों के लिए आहार कुछ खाद्य पदार्थों की उपस्थिति या अनुपस्थिति का अर्थ है।चलो प्रकार और आहार का विश्लेषण करते हैं।
उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ के लिए आहार
निम्नलिखित आहारों को अपने आहार में शामिल किया जाना चाहिए:
- सब्जियां और फल;
- गेहूं का सूप;
- एक प्रकार का अनाज, दलिया;
- उबले हुए मांस और मुर्गी;
- पुडिंग।
कम अम्लता वाले गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार
आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल हैं:
- किण्वित दूध उत्पाद;
- ढीले अनाज;
- बासी गेहूं की रोटी;
- नरम फल;
- मीटबॉल सूप।
अपरिपक्व जठरशोथ के लिए आहार
निम्नलिखित आहार दिशानिर्देश मानता है:
- केवल गर्म खाना;
- बड़ी मात्रा में जमीन और अर्ध-तरल भोजन खाना;
- डिब्बाबंद भोजन, मछली, वसायुक्त मांस, खमीर-आधारित साइनबोर्ड का उपयोग करना मना है।
पुरानी गैस्ट्रिटिस के लिए आहार
क्रोनिक गैस्ट्रिटिस में आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए आहार शामिल है, निम्नलिखित विशेषताएं:
- गर्मी उपचार के बाद ही फलों और सब्जियों का सेवन किया जाता है;
- तली हुई, फैटी, कन्फेक्शनरी की पूरी अस्वीकृति;
- कॉफी और चाय पर प्रतिबंध।
तीव्र जठरशोथ के लिए आहार
गंभीर आहार प्रतिबंध और सिफारिशें बताता है:
- हमें हमेशा खट्टा क्रीम, कॉफी, मिठाई, कार्बोनेटेड पेय के बारे में भूलना चाहिए;
- इसे अंडे, दूध, जेली खाने की अनुमति है;
- दुबला मांस, सूप, अनाज, तरल अनाज खाना महत्वपूर्ण है।
एट्रोफिक गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार
मेनू कैलोरी में कम और अम्लता में कम होना चाहिए।निम्नलिखित उत्पाद निषिद्ध हैं:
- फलियां, मशरूम;
- आटा और मक्खन;
- डिब्बाबंद भोजन;
- पूरा दूध;
- सालो;
- गोभी, खीरे, मूली।
इन उत्पादों को रोगी के जीवन से हमेशा के लिए बाहर कर दिया जाता है।
खाद्य व्यंजनों
भोजन यथासंभव विविध और स्वादिष्ट होने के लिए, आपको गैस्ट्रिटिस के लिए व्यंजनों को जानना होगा, जो तैयार करने में आसान और सरल हैं।नुस्खा का प्रत्येक संस्करण शरीर को उपयोगी घटकों के साथ संतृप्त करने, विटामिन के साथ समृद्ध करने और भूख की भावना को दूर करने में सक्षम होगा।
कद्दू का हलवा
सामग्री:
- छिलका कद्दू;
- सूजी;
- मक्खन;
- नमक, चीनी;
- सेब;
- दूध।
कद्दू का छिलका और कद्दूकस किया हुआ।परिणामस्वरूप घी दूध और मक्खन (20 ग्राम) के साथ मिलाया जाता है, एक कटोरे में तत्परता के लिए आग में भेजा जाता है।सेब शीर्ष पर जोड़े जाते हैं और सब कुछ एक साथ स्टू किया जाता है।
सबसे अंत में, कुछ सूजी डालें, चिकना होने तक हिलाएँ और 10 मिनट तक पकाएँ।
सूप-प्यूरी
सामग्री:
- फूलगोभी;
- जायफल;
- चिकन शोरबा;
- कम वसा वाला दूध;
- नमक।
गोभी को पुष्पक्रम में अलग किया जाता है और स्टू में भेजा जाता है।फिर इसे एक ब्लेंडर में एक मोटी ग्रेल में कुचल दिया जाता है, इसमें थोड़ा दूध और शोरबा मिलाया जाता है।ऊपर से जायफल और नमक छिड़कें।यह बहुत जल्दी तैयार हो जाता है।
आहार के साइड इफेक्ट्स
गैस्ट्र्रिटिस के लिए आहार का उद्देश्य पूरी तरह से कल्याण में सुधार करना है, गैस्ट्रेटिस के लक्षणों को दूर करना और किसी भी दर्द को खत्म करना।इसके कई सकारात्मक प्रभाव हैं और व्यावहारिक रूप से इसमें कोई गिरावट नहीं है।
लेकिन शुरुआती चरणों में, कुछ दुष्प्रभाव हो सकते हैं, उनमें से हम ध्यान दें:
- भूख लगना।
- सामान्य कमजोरी।
- प्रदर्शन का नुकसान।
- नींद की गड़बड़ी।
- हार्मोनल स्तर में परिवर्तन।
- मतली की शुरुआत।
- सिरदर्द।
आहार के शुरुआती दिनों में ये दुष्प्रभाव आम हैं।यह मानने के लिए आवश्यक नहीं है कि इन आहार प्रतिबंधों का शरीर पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है और गैस्ट्रेटिस की समस्या से लड़ने में मदद नहीं करता है।मुख्य नियम को याद रखना आवश्यक है - ताकि साइड इफेक्ट जल्दी से पास हो जाए या बिल्कुल उत्पन्न न हो, गैस्ट्रिटिस के लिए मेनू विशेष रूप से एक विशेषज्ञ द्वारा तैयार किया जाना चाहिए।
किसी व्यक्ति की कुछ व्यक्तिगत विशेषताएं हैं जिसमें शरीर कुछ उत्पादों का अनुभव नहीं करता है, जिसके परिणामस्वरूप साइड इफेक्ट देखे जाते हैं।केवल एक डॉक्टर इन सभी अभिव्यक्तियों का पूर्वाभास करेगा और प्रभावी उपचार के लिए एक व्यक्तिगत आहार लिखेगा।
आहार छोड़ना
गैस्ट्रिटिस के कुछ रूपों में आजीवन आहार शामिल होता है।यदि गैस्ट्रिटिस बस विकसित हो रहा है, तो सभी कार्यों को बहाल करने के लिए उचित पोषण के कुछ ही हफ्ते पर्याप्त हैं।इस मामले में, निकास धीरे-धीरे और चिकनी होना चाहिए।यह तली हुई और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों, शराब और मसालों के रूप में हानिकारक उत्पादों को तुरंत शामिल करने से मना किया जाता है।मनोवैज्ञानिक निर्भरता और इसके लिए आवश्यकता होने पर उन्हें धीरे-धीरे भोजन में जोड़ा जाना चाहिए।